L’ Agence Nationale de Sécurité Sanitaire et du Travail ( l’Anses) préconise de consommer davantage d’aliments riches en vitamine D.
Pourquoi ?
La vitamine D renforce notre système immunitaire et joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire. Elle se synthétise en s’exposant au soleil et à cause du confinement nous ne pouvons pas le faire alors que nous sortons de l’hiver.
Il faut en conséquence consommer des aliments riches en vitamines D
Première recommandation : consommer des aliments riches en vitamine D tels que :
- les poissons gras (hareng, sardines, saumon, maquereau…) ;
- les abats (notamment le foie) ;
- le jaune d’œuf ;
- les produits laitiers enrichis en vitamine D ;
- le beurre, la margarine ;
- le fromage ;
- la viande
Toutefois en respectant les doses préconisées par les autorités de santé, à savoir
- du poisson : 2 fois par semaine (dont un poisson gras) ;
- produits laitiers : 2 fois par jour ;
- un maximum de 500 g de viande par semaine ;
- des produits gras et matières grasses ajoutées en quantités limitées et plutôt d’origine végétale.
Deuxième recommandation : s’exposer au soleil 15 à 20 minutes. Une exposition des mains, des avants-bras et du visage, même d’une fenêtre ouverte, permet de synthétiser la vitamine D nécessaire pour couvrir les besoins d’un adulte en bonne santé.
L’Anses déconseille néanmoins de combler cet éventuel manque par l’usage de compléments alimentaires en dehors de toute indication médicale .
Le moteur de recherche de l’Anses recense la composition nutritionnelle des denrées et vous pouvez le consulter en cas de doute sur le contenu en vitamine D d’un aliment http://Ciqual.anses.fr
